Для определения рода слова “закусь” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “закусь” . Тогда в зависимости от окончания в слове “закусь” можно определить род.
Слово “закусь” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “закусь” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “закусь” находится по ссылке