Для определения рода слова “заморозка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “заморозка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “заморозка” можно определить род.
Слово “заморозка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “заморозка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “заморозка” находится по ссылке