Для определения рода слова “замша” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “замша” . Тогда в зависимости от окончания в слове “замша” можно определить род.
Слово “замша” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “замша” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “замша” находится по ссылке