Для определения рода слова “зашеек” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “зашеек” . Тогда в зависимости от окончания в слове “зашеек” можно определить род.
Слово “зашеек” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “зашеек” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “зашеек” находится по ссылке