Для определения рода слова “зверь” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “зверь” . Тогда в зависимости от окончания в слове “зверь” можно определить род.
Слово “зверь” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “зверь” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “зверь” находится по ссылке