Для определения рода слова “здравица” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “здравица” . Тогда в зависимости от окончания в слове “здравица” можно определить род.
Слово “здравица” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “здравица” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “здравица” находится по ссылке