Для определения рода слова “зефир” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “зефир” . Тогда в зависимости от окончания в слове “зефир” можно определить род.
Слово “зефир” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “зефир” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “зефир” находится по ссылке