Для определения рода слова “ибис” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ибис” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ибис” можно определить род.
Слово “ибис” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ибис” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ибис” находится по ссылке