Для определения рода слова “извоз” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “извоз” . Тогда в зависимости от окончания в слове “извоз” можно определить род.
Слово “извоз” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “извоз” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “извоз” находится по ссылке