Для определения рода слова “ингредиент” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ингредиент” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ингредиент” можно определить род.
Слово “ингредиент” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ингредиент” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ингредиент” находится по ссылке