Для определения рода слова “интермеццо” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “интермеццо” . Тогда в зависимости от окончания в слове “интермеццо” можно определить род.
Слово “интермеццо” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “интермеццо” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “интермеццо” находится по ссылке