Для определения рода слова “интурист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “интурист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “интурист” можно определить род.
Слово “интурист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “интурист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “интурист” находится по ссылке