Для определения рода слова “истома” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “истома” . Тогда в зависимости от окончания в слове “истома” можно определить род.
Слово “истома” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “истома” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “истома” находится по ссылке