Для определения рода слова “кабан” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “кабан” . Тогда в зависимости от окончания в слове “кабан” можно определить род.
Слово “кабан” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “кабан” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “кабан” находится по ссылке