Для определения рода слова “каменоломня” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “каменоломня” . Тогда в зависимости от окончания в слове “каменоломня” можно определить род.
Слово “каменоломня” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “каменоломня” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “каменоломня” находится по ссылке