Для определения рода слова “камуфляж” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “камуфляж” . Тогда в зависимости от окончания в слове “камуфляж” можно определить род.
Слово “камуфляж” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “камуфляж” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “камуфляж” находится по ссылке