Для определения рода слова “канцтовары” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “канцтовары” . Тогда в зависимости от окончания в слове “канцтовары” можно определить род.
Слово “канцтовары”Полный морфологический разбор Cуществительного “канцтовары” находится по ссылке