Для определения рода слова “каравелла” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “каравелла” . Тогда в зависимости от окончания в слове “каравелла” можно определить род.
Слово “каравелла” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “каравелла” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “каравелла” находится по ссылке