Для определения рода слова “карантин” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “карантин” . Тогда в зависимости от окончания в слове “карантин” можно определить род.
Слово “карантин” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “карантин” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “карантин” находится по ссылке