Для определения рода слова “кастрат” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “кастрат” . Тогда в зависимости от окончания в слове “кастрат” можно определить род.
Слово “кастрат” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “кастрат” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “кастрат” находится по ссылке