Для определения рода слова “квартирант” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “квартирант” . Тогда в зависимости от окончания в слове “квартирант” можно определить род.
Слово “квартирант” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “квартирант” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “квартирант” находится по ссылке