Для определения рода слова “квартиронаниматель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “квартиронаниматель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “квартиронаниматель” можно определить род.
Слово “квартиронаниматель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “квартиронаниматель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “квартиронаниматель” находится по ссылке