Для определения рода слова “кирза” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “кирза” . Тогда в зависимости от окончания в слове “кирза” можно определить род.
Слово “кирза” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “кирза” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “кирза” находится по ссылке