Для определения рода слова “книксен” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “книксен” . Тогда в зависимости от окончания в слове “книксен” можно определить род.
Слово “книксен” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “книксен” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “книксен” находится по ссылке