Для определения рода слова “кокаинист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “кокаинист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “кокаинист” можно определить род.
Слово “кокаинист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “кокаинист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “кокаинист” находится по ссылке