Для определения рода слова “коломбина” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “коломбина” . Тогда в зависимости от окончания в слове “коломбина” можно определить род.
Слово “коломбина” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “коломбина” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “коломбина” находится по ссылке