Для определения рода слова “коновал” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “коновал” . Тогда в зависимости от окончания в слове “коновал” можно определить род.
Слово “коновал” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “коновал” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “коновал” находится по ссылке