Для определения рода слова “конфетти” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “конфетти” . Тогда в зависимости от окончания в слове “конфетти” можно определить род.
Слово “конфетти” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “конфетти” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “конфетти” находится по ссылке