Для определения рода слова “копуша” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “копуша” . Тогда в зависимости от окончания в слове “копуша” можно определить род.
Слово “копуша” употребляется в общем роде (Потому как в начальной форме слова “копуша” окончание [а] или [я]).Полный морфологический разбор Cуществительного “копуша” находится по ссылке