Для определения рода слова “копьё” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “копьё” . Тогда в зависимости от окончания в слове “копьё” можно определить род.
Слово “копьё” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “копьё” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “копьё” находится по ссылке