Для определения рода слова “кораблестроение” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “кораблестроение” . Тогда в зависимости от окончания в слове “кораблестроение” можно определить род.
Слово “кораблестроение” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “кораблестроение” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “кораблестроение” находится по ссылке