Для определения рода слова “коростель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “коростель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “коростель” можно определить род.
Слово “коростель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “коростель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “коростель” находится по ссылке