Для определения рода слова “корьё” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “корьё” . Тогда в зависимости от окончания в слове “корьё” можно определить род.
Слово “корьё” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “корьё” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “корьё” находится по ссылке