Для определения рода слова “косовица” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “косовица” . Тогда в зависимости от окончания в слове “косовица” можно определить род.
Слово “косовица” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “косовица” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “косовица” находится по ссылке