Для определения рода слова “белодеревец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “белодеревец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “белодеревец” можно определить род.
Слово “белодеревец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “белодеревец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “белодеревец” находится по ссылке