Для определения рода слова “крекер” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “крекер” . Тогда в зависимости от окончания в слове “крекер” можно определить род.
Слово “крекер” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “крекер” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “крекер” находится по ссылке