Для определения рода слова “крепостник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “крепостник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “крепостник” можно определить род.
Слово “крепостник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “крепостник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “крепостник” находится по ссылке