Для определения рода слова “кристаллография” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “кристаллография” . Тогда в зависимости от окончания в слове “кристаллография” можно определить род.
Слово “кристаллография” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “кристаллография” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “кристаллография” находится по ссылке