Для определения рода слова “кумач” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “кумач” . Тогда в зависимости от окончания в слове “кумач” можно определить род.
Слово “кумач” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “кумач” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “кумач” находится по ссылке