Для определения рода слова “курага” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “курага” . Тогда в зависимости от окончания в слове “курага” можно определить род.
Слово “курага” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “курага” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “курага” находится по ссылке