Для определения рода слова “курение” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “курение” . Тогда в зависимости от окончания в слове “курение” можно определить род.
Слово “курение” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “курение” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “курение” находится по ссылке