Для определения рода слова “ландтаг” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ландтаг” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ландтаг” можно определить род.
Слово “ландтаг” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ландтаг” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ландтаг” находится по ссылке