Для определения рода слова “ледок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ледок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ледок” можно определить род.
Слово “ледок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ледок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ледок” находится по ссылке