Для определения рода слова “ледостав” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ледостав” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ледостав” можно определить род.
Слово “ледостав” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ледостав” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ледостав” находится по ссылке