Для определения рода слова “лозняк” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “лозняк” . Тогда в зависимости от окончания в слове “лозняк” можно определить род.
Слово “лозняк” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “лозняк” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “лозняк” находится по ссылке