Для определения рода слова “мазь” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “мазь” . Тогда в зависимости от окончания в слове “мазь” можно определить род.
Слово “мазь” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “мазь” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “мазь” находится по ссылке