Для определения рода слова “матрац” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “матрац” . Тогда в зависимости от окончания в слове “матрац” можно определить род.
Слово “матрац” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “матрац” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “матрац” находится по ссылке