Для определения рода слова “метатель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “метатель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “метатель” можно определить род.
Слово “метатель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “метатель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “метатель” находится по ссылке