Для определения рода слова “милок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “милок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “милок” можно определить род.
Слово “милок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “милок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “милок” находится по ссылке