Для определения рода слова “минус” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “минус” . Тогда в зависимости от окончания в слове “минус” можно определить род.
Слово “минус” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “минус” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “минус” находится по ссылке